Découvrez les menus du restaurant italien Falcone à Lyon
Nous vous présentons notre carte d’été, avec ses plats du midi, et ses plats et pizzas du soir.
Nous avons à coeur de faire évoluer notre carte, au fil des saisons, tout en gardant annuellement les produits qui vous plaisent le plus afin que vous puissiez toujours retrouver votre plat préféré, dans votre restaurant préféré.
Tous nos plats étant réalisés à partir de produits bruts, n’hésitez pas à nous faire part de vos goûts et allergies, car tous nos produits sont modifiables et personnalisables en fonction de votre demande. Votre plaisir est notre priorité. Buon appetito a tutti !
Entrées
Plats
Desserts
Entrées
Assiette de charcuterie italienne
Prix :
16€
Cette planche de charcuterie est un véritable voyage au cœur des saveurs italiennes, mettant en avant les trésors de la charcuterie artisanale. Le jambon de Parme, d'une qualité exceptionnelle, se distingue par son goût délicat et légèrement noisetté, une douceur incomparable qui fond dans la bouc...
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Burrata à la truffe
Prix :
12€
Cette burrata di bufala, fraîche et crémeuse, est un véritable trésor de la cuisine italienne. Originaire de la région des Pouilles, elle est fabriquée à partir de lait de bufflonne, offrant une texture douce et fondante qui fond dans la bouche. Son goût subtil, délicatement laitier, est m...
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Soufflé au fromage (uniquement le midi)
Prix :
7€
La recette traditionnelle de la cheffe est un véritable délice, servi chaud, à mi-chemin entre le flan et le soufflé. Ce plat onctueux, 100% emmental, dévoile une saveur douce et délicatement parfumée, qui ravira tous les amateurs de fromage. L’emmental, fondant et savoureux, apporte une richesse ...
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Soupe fraîche de saison
Prix :
8€
La soupe de champignons est une recette maison légère et savoureuse, préparée avec des champignons de saison soigneusement sélectionnés. Leur goût terreux et riche se mêle à une texture veloutée, créant une soupe délicate et agréable. Cette soupe met en valeur toute la profondeur des champignons t...
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Tomate burrata
Prix :
9€
Ce plat est un véritable hommage à la simplicité et à la fraîcheur de la cuisine italienne. Les tomates cœur de bœuf, d'une douceur et d'une saveur sucrée exceptionnelles, se marient à la perfection avec la burrata di bufala fior di latte des Pouilles, l’une des plus belles qualités de burrata au ...
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Plats
Salade italienne
Prix :
19€
La salade italienne Un véritable voyage gustatif, un mélange parfait de fraîcheur et de richesse. Elle est composée de feuilles de salade croquantes et légères, en harmonie avec les tomates juteuses et sucrées, qui apportent une touche de couleur et de vivacité. Les tranches fines de jambon de Par...
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Escalope milanaise
Prix :
23€
L’escalope milanaise, délicieusement dorée et croustillante à l’extérieur, est une véritable star du plat. Sa viande tendre et juteuse contraste merveilleusement avec la panure croquante, offrant un équilibre parfait entre texture et saveur. Elle est accompagnée de tagliatelles fraîches, nappées d...
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Salade saumon
Prix :
19€
La salade saumon fuméUne véritable fête pour les papilles, où chaque élément se mêle avec subtilité. Le saumon fumé, avec sa texture fondante et son goût légèrement salé et fumé, se marie à merveille avec les agrumes frais – des segments d'orange ou de pamplemousse juteux et sucrés. Ce contraste e...
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Tagliatelle a la creme de pistache
Prix :
23€
La tagliatelle pistache Une véritable gourmandise, un mariage parfait de saveurs crémeuses et croquantes. Les tagliatelles fraîches, parfaitement al dente, sont enrobées d'une crème de pistache onctueuse qui apporte une richesse et une douceur irrésistible. Le pesto de pistache, intensément parfum...
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Poulet à l’italienne (uniquement le midi)
Prix :
20€
Ce poulet, provenant d’un petit producteur des Monts du Lyonnais, incarne la simplicité et la richesse des produits locaux. La viande, tendre et savoureuse, est mijotée lentement dans une sauce aux accents méditerranéens, composée de poivrons doux, de tomates juteuses, d’olives savoureuses et de c...
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Lasagne bœuf
Prix :
19€
Les lasagnes à la bolognaise sont un grand classique de la cuisine italienne, un plat qui incarne toute la générosité et la richesse des traditions gastronomiques d’Italie. Ici, la viande de bœuf du Falcone, provenant directement d’un producteur local réputé, est mijotée lentement dans une sauce t...
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Tartare de poisson du moment (uniquement le midi et selon arrivage)
Prix :
24€
Le tartare de poisson frais que nous vous proposons est une véritable célébration de la qualité et de la fraîcheur. Chaque morceau de poisson, sélectionné avec soin, est assaisonné en fonction de ses particularités, mettant en valeur ses arômes délicats tout en restant fidèle à sa pureté. Nos pois...
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Tagliatelle gorgonzola et truffe
Prix :
23€
Les tagliatelles fraîches et artisanales que nous vous proposons sont le véritable reflet de l'authenticité italienne. Leur texture délicate et légère est le parfait support pour un mariage de saveurs exquis. Le gorgonzola italien frais, crémeux et légèrement piquant, vient sublimer le goût subtil...
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Gnocchi pancetta
Prix :
19€
Les gnocchis frais et artisanaux que nous vous proposons sont une véritable pépite de la cuisine italienne. Leur texture légère et fondante se marie parfaitement avec la sauce crémeuse de parmigiano reggiano, un fromage affiné pendant 18 mois pour une saveur intense et subtile, qui enrobe chaque g...
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Osso buco à l’orange (uniquement le midi)
Prix :
21€
L'osso buco est un plat traditionnel milanais, riche en saveurs et en arômes, qui ravit les papilles avec sa simplicité élégante. La viande de veau, provenant directement de notre producteur lyonnais, est d'une qualité exceptionnelle. Elle est mijotée lentement, dans une sauce parfumée qui mêle de...
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Souris d’agneau à l’ail et au thym (uniquement le midi)
Prix :
23€
La recette traditionnelle de la cheffe est un véritable hommage à la cuisine du terroir, mettant en valeur des produits locaux de qualité. La viande, soigneusement choisie auprès d’un producteur de l’ouest lyonnais, est cuite à basse température pendant six longues heures. Cette cuisson lente et d...
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Desserts
Fondant au chocolat sans farine
Prix :
7€
Ce fondant au chocolat, sans farine, est un véritable délice pour les amateurs de chocolat pur. Sa texture dense et fondante, parfaitement équilibrée, révèle toute la richesse du chocolat à 60% de cacao, offrant une belle profondeur de saveurs sans être trop sucré. Chaque bouchée est un véritable ...
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Panna cotta aux fruits de saison
Prix :
7€
La panna cotta est un grand classique de la cuisine italienne, et la nôtre est un véritable délice. D'une texture crémeuse et onctueuse, elle fond délicatement en bouche, offrant toute la douceur d'un dessert raffiné et léger à la fois. Le secret de sa réussite réside dans l'équilibre parfait de s...
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Napolitain
Prix :
8€
UNIQUE À LYON ! Ce dessert classique, tant apprécié des gourmets, vous est présenté dans sa véritable recette italienne, fidèle aux traditions de la dolce vita. Le Falcone est fier de vous offrir cette expérience authentique, en vous faisant découvrir ce dessert sous sa forme originelle, servie ti...
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Pavlova aux fruits de saison
Prix :
9€
La Pavlova est un dessert à la fois délicat et délicieux, un véritable hommage à la légèreté et à la douceur. Sa base est une meringue française mi-cuite, croquante à l'extérieur et légèrement fondante à l'intérieur, qui crée une texture aérienne et irrésistible. Cette meringue est ensuite généreu...
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Tiramisu
Prix :
7€
Le tiramisu, véritable symbole de la cuisine italienne, est un incontournable que Falcone ne pouvait pas se permettre d’ignorer. Indémodable et toujours apprécié, il est l’un des desserts les plus prisés de nos convives, qui le redemandent à chaque visite. Nous avons choisi de revisiter ce grand c...
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