Les gnocchis frais et artisanaux que nous vous proposons sont une véritable pépite de la cuisine italienne. Leur texture légère et fondante se marie parfaitement avec la sauce crémeuse de parmigiano reggiano, un fromage affiné pendant 18 mois pour une s...
Le tartare de poisson frais que nous vous proposons est une véritable célébration de la qualité et de la fraîcheur. Chaque morceau de poisson, sélectionné avec soin, est assaisonné en fonction de ses particularités, mettant en valeur ses arômes délicats...
La salade saumon fuméUne véritable fête pour les papilles, où chaque élément se mêle avec subtilité. Le saumon fumé, avec sa texture fondante et son goût légèrement salé et fumé, se marie à merveille avec les agrumes frais – des segments d'orange ou de ...
La recette traditionnelle de la cheffe est un véritable hommage à la cuisine du terroir, mettant en valeur des produits locaux de qualité. La viande, soigneusement choisie auprès d’un producteur de l’ouest lyonnais, est cuite à basse température pendant...
L'osso buco est un plat traditionnel milanais, riche en saveurs et en arômes, qui ravit les papilles avec sa simplicité élégante. La viande de veau, provenant directement de notre producteur lyonnais, est d'une qualité exceptionnelle. Elle est mijotée l...
Les lasagnes à la bolognaise sont un grand classique de la cuisine italienne, un plat qui incarne toute la générosité et la richesse des traditions gastronomiques d’Italie. Ici, la viande de bœuf du Falcone, provenant directement d’un producteur local r...