Pizzeria Lyon Cordeliers avec pâte à pizza napolitaine faite maison
La pizza napolitaine est un art qui repose sur une fermentation longue et une cuisson précise. Une pâte lourde ou mal cuite est le signe d'un manque de savoir-faire technique préjudiciable au client. Cette pizzeria confie sa production à un chef italien maîtrisant le protocole de la pâte faite maison. Cette rigueur garantit une pizza aux bords gonflés, digeste et savoureuse, identique à celles dégustées à Naples.
• Maturation de la pâte pendant 48 à 72 heures.
• Ingrédients de base importés d'Italie.
• Cuisson haute température pour une texture authentique.
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Tucano
Prix :
16€
Notre Tucano est une pizza végétarienne riche en saveurs, idéale pour les amateurs de légumes et de fromages. Elle commence par une base crémeuse de ricotta et de mozzarella Fior di Latte, qui apportent douceur et fondant à chaque bouchée. Des épinards ...
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Gnocchi pancetta
Prix :
19€
Les gnocchis frais et artisanaux que nous vous proposons sont une véritable pépite de la cuisine italienne. Leur texture légère et fondante se marie parfaitement avec la sauce crémeuse de parmigiano reggiano, un fromage affiné pendant 18 mois pour une s...
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La pâte napolitaine, le secret de nos pizzas Napolitaines à Lyon
Notre pâte napolitaine est faite maison à Lyon, grâce à une farine d’un moulin Napolitain. Le sud de l’Italie est une région très ensoleillée, nécessaire pour développer les composants nécessaires à la confection de la pâte napolitaine, idéale pour la f...
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Nos prestations sur le secteur de Lyon Cordeliers
Napolitain
Prix :
8€
UNIQUE À LYON ! Ce dessert classique, tant apprécié des gourmets, vous est présenté dans sa véritable recette italienne, fidèle aux traditions de la dolce vita. Le Falcone est fier de vous offrir cette expérience authentique, en vous faisant découvrir c...
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Regina
Prix :
17€
La Regina est une véritable célébration des saveurs classiques de l’Italie, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et authenticité. La base de tomates San Marzano, savamment choisies pour leur douceur et leur acidité...
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Notre zone d'activité pour ce service Pizzeria Lyon Cordeliers avec pâte à pizza napolitaine faite maison
Il Falco
Prix :
12€
Sauce Tomate, Mozzarella fior di latte Après cuisson: Pecorino, Basilic, Huile d’olive Une Margarita 2.0 avec son Pecorino frais qui fondra sur votre pizza quand nous la servirons.
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Où regarder un match de foot/rugby avec une bonne pizza à Lyon Cordeliers
Contactez notre restaurant italien pour déguster des plats faits maison avec des produits frais et locaux. Le Falcone est LE restaurant italien de la rue mercière à Lyon. Nous aimons vous accueillir dans une ambiance de trattoria revisitée au goût du jour. Nous proposons également des pizzas originales et savoureuses réalisées par notre chef italien. N'hésitez pas à nous appeler au 04.78.79.30.24 ou à réserver une table en terrasse sur notre site.
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