Diavola

La base de la pizza est une fine croûte dorée, légèrement croustillante, qui constitue le socle parfait pour une explosion de saveurs. Elle est généreusement garnie d'une sauce tomate San Marzano, une variété de tomate italienne réputée pour sa saveur sucrée et acidulée, qui confère à la pizza une base savoureuse.

Sur cette base de sauce tomate, des morceaux de mozzarella et de fior di latte sont délicatement disposés, créant une couverture onctueuse et crémeuse.

Le véritable caractère de la pizza Diavola réside dans sa piquance. Des rondelles de spianata, une saucisse italienne épicée, sont savamment réparties sur la pizza, apportant une chaleur intense qui réveille les papilles gustatives.

Le bufaline, de la mozzarella de bufflonne, est disposé sur la pizza une fois qu'elle est sortie du four, ajoutant une dimension crémeuse et riche à l'ensemble. L'huile d'olive extra vierge, chauffée légèrement pour révéler ses arômes, est ensuite généreusement versée sur la pizza, ajoutant une touche d'élégance et de saveur supplémentaire.

Enfin, la pizza est couronnée de feuilles de basilic frais, qui apportent une note herbacée et fraîche à l'ensemble, équilibrant la chaleur de la spianata et des fils de piment.

La pizza Diavola faite maison est une fusion parfaite de textures et de saveurs, alliant le crémeux, le piquant et le frais en une seule bouchée. C'est un véritable régal pour les amateurs de pizza épicée et de cuisine italienne authentique.