Nerano

Prix : 18 €

La Nerano est une célébration de la courgette. Elle commence par une crème de courgettes douce, surmontée de mozzarella Fior di Latte et de courgettes sautées. Le guanciale apporte une note salé, tandis que la burrata et la crème de pecorino créent une sensation en bouche veloutée. L'huile d'olive et le basilic frais finissent cette création, en mettant en valeur les saveurs du jardin.

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