Pavlova aux fruits de saison

La Pavlova est un dessert à la fois délicat et délicieux, un véritable hommage à la légèreté et à la douceur. Sa base est une meringue française mi-cuite, croquante à l'extérieur et légèrement fondante à l'intérieur, qui crée une texture aérienne et irrésistible. Cette meringue est ensuite généreusement recouverte de chantilly onctueuse, douce et légère, pour un contraste parfait de textures. Le tout est délicatement garni de fruits frais de saison, qui apportent une touche de fraîcheur et de couleur, et un équilibre sucré-acidulé qui réveille les papilles. La Pavlova a été créée dans les années 1920 en l’honneur de la ballerine Anna Pavlova, et son nom évoque à la fois l'élégance et la légèreté de cette artiste exceptionnelle. Ce dessert est une véritable célébration du raffinement, parfait pour une fin de repas tout en douceur et en fraîcheur. Chaque bouchée est une explosion de légèreté, de douceur et de fraîcheur, un pur délice à savourer.